Dominique MILARDIMaître Sommelier USDFChef Sommelier Méridien Beach Plaza
MAITRE SOMMELIER
Chef Sommelier - Le Méridien Beach Plaza - MONACO
Président de l'Association des Sommeliers de Monaco,
Délégué UDSF, Maître Sommelier,
Membre du Conseil Magistral du Grand Cordon d'Or de la Cuisine Française - Monaco
Membre de "Slow Food International"Monaco
Vice-président de l'association des Maîtres d'Hôtel Italien (AMIRA) à Monaco.
Membre du Comité Technique du Concours International de vins internationaux
" Femmes et Vins du Monde - Concours International" -Monaco
Directeur Technique Adjoint du Concours International "Femmes et Spiritueux du Monde Concours International"- Monaco
Maître sommelier de l'Union de la sommellerie Française.
Quart de finale au concours du meilleur sommelier du monde 2013 représentant Monaco.
Candidat au concours du meilleur sommelier du monde 2016 représentant Monaco.
Participation / Organisation au 1er salon des Professionnels du vin à Monaco
Monaco Private Label Trusted Advisor.
Participation régulière à des "Roads Shows" organisés par le Direction du Tourisme et des Congrès de Monaco.
Allemagne, Norvège, Suède, Danemark, Brésil, Autriche, Russie.
Nominé par Le Meridien Beach Plaza Monte Carlo pour les 2émes Monte Carlo Hospitality Awards de l'AIHM à Monaco en 2014.
Elu meilleur sommelier de Monaco Côte d'Azur 2010 par l'hebdomadaire l'Email Gourmand pour son activité au sein de l'Association Monégasque des sommeliers, la création de cours d'œnologie simples et ludiques, et son implication dans les différents concours de sommellerie.
Echanson de la Chaîne des Rôtisseurs de la Principauté de Monaco
Représentant de la délégation des Disciples d'Auguste Escoffier de la Principauté de Monaco
Membre du bureau de Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur commission évènementielle
Co-président fondateur du "Concours International DesVins De Gastronomie - Paris"
Chef sommelier au Meridien Beach Plaza Monte Carlo depuis 2005
Formateur pour le groupe International Starwood depuis 2008
Majordome de 1998 à 2004 pour une riche famille hollandaise à Monaco
1996 à 1998 Second Maître d'Hôtel en charge du Room service de l'Hôtel et des appartements de la résidence du Métropole à Monaco