Dominique MILARDI
Maître Sommelier USDF
Chef Sommelier Méridien Beach Plaza

dominique MILARDI, Maitre sommelier et Chef Sommelier


Vice Président  de l'Association des Sommeliers de Monaco, VICE-PRESIDENT Communication,

 Délégué UDSF, Maître Sommelier, 

Membre du Grand Cordon d'Or de la Cuisine Française - Monaco

Membre de " Slow Food International"Monaco
Vice-président de l'association des Maîtres d'Hôtel Italien (AMIRA) à Monaco.

Membre du Comité Technique du Concours International de vins internationaux " Femmes et Vins du Monde -Monaco

Directeur Technique Adjoint du Concours International "Femmes et Spiritueux du Monde"- Monaco

Maître sommelier de l'Union de la sommellerie Française.

Vice président de l'Association des sommeliers de Monaco.
En charge de la Communication, délégué UDSF.
Quart de finale au concours du meilleur sommelier du monde 2013 représentant Monaco.
Quart de finale du concours du meilleur sommelier d'Europe 2013 représentant Monaco.
Candidat au concours du meilleur sommelier du monde 2016 représentant Monaco.

Participation / Organisation au 1er salon des Professionnels du vin à Monaco
Monaco Private Label Trusted Advisor.
Participation régulière à des "Roads Shows" organisés par le Direction du Tourisme et des Congrès de Monaco.
Allemagne, Norvège, Suède, Danemark, Brésil, Autriche, Russie.
Nominé par Le Meridien Beach Plaza Monte Carlo pour les 2émes Monte Carlo Hospitality Awards de l'AIHM à Monaco en 2014.
Elu meilleur sommelier de Monaco Côte d'Azur 2010 par l'hebdomadaire l'Email Gourmand pour son activité au sein de l'Association Monégasque des sommeliers, la création de cours d'œnologie simples et ludiques, et son implication dans les différents concours de sommellerie.

Echanson de la Chaîne des Rôtisseurs de la Principauté de Monaco
Représentant de la délégation des Disciples d'Auguste Escoffier de la Principauté de Monaco
Membre du bureau de Slow Food Monaco Riviera Côte d'Azur commission évènementielle
Membre du Grand Cordon d'or de la Cuisine Française de Monaco
Co-président fondateur du concours International "Vins de gastronomie"
Membre de la commission technique du concours international "Femmes et vins du monde".

Chef sommelier au Meridien Beach Plaza Monte Carlo depuis 2005
Formateur pour le groupe International Starwood depuis 2008

Majordome de 1998 à 2004 pour une riche famille hollandaise à Monaco
Appartement de 2000 M2 situé dans le "carré d'or"de Monaco, 600 M2 de caves, 20 parkings

1996 à 1998 Second Maître d'Hôtel en charge du Room service de l'Hôtel et des appartements de la résidence du Métropole à Monaco